Restaurant Est

De iconische Brasserie Belga Queen te Brussel in eer hersteld Belga Queen blijft een van de meest markante restaurantervaringen van Brussel. Ondergebracht in het voormalige Hôtel de la Poste—een negentiende-eeuws neoklassiek pand met majestueuze glasramen, hoge plafonds en een uitgesproken symmetrische architectuur—ademt het gebouw geschiedenis. Maar precies die grandeur bracht een uitdaging mee: galm, harde materialen, een complexe ruimtegeometrie. MonaVisa werd gevraagd om dit erfgoed opnieuw te laten schitteren, met akoestisch comfort dat het historische karakter niet raakt, maar versterkt.

Knokke heeft vele iconische plaatsen, maar La Réserve staat in een heel eigen klasse. Sinds zijn ontstaan in de jaren ’20 en de wederopbouw in de jaren ’50 groeide het hotel uit tot een ontmoetingsplaats voor de Europese elite: kunstenaars, diplomaten, verzamelaars, fijnproevers. Een huis waar luxe nooit schreeuwt maar fluistert – waar materialen spreken en stilte kwaliteit verraadt.

In Hertog Jan Botanic voel je meteen dat je binnenstapt in een plek met geschiedenis. Het monumentale pand aan de Botanische Tuin, ooit een stedelijke buitenkamer voor botanische kennis en rust, kreeg nieuw leven zonder zijn ziel te verliezen. Die gelaagdheid vormt het ideale decor voor twee protagonisten die zélf een rijke culinaire geschiedenis meeschrijven: Gert De Mangeleer en Joachim Boudens. Hun traject van het oorspronkelijke Hertog Jan in Brugge — drie Michelinsterren, een internationale reputatie, een persoonlijke culinaire signatuur — tot hun heruitvinding in Antwerpen, vormt een verhaal van durf, nieuwsgierigheid en voortdurende verfijning.

Bar Bulot in Botanic Sanctuary Antwerp — erfgoed dat ademt, akoestiek die omarmt Ooit klonk hier het ritme van kloostergangen en ziekenzalen. Sinds 1238 heeft dit historische Botanic-domein zóveel tijdlagen verzameld dat elke steen een verhaal fluistert. De gotische kapel, de monumentale ramen, de serene binnenplaats… alles draagt die stille grandeur van een plek die eeuwenlang zorg, rust en devotie uitstraalde. Vandaag leeft dat verleden verder in een nieuw hoofdstuk. Bar Bulot nestelt zich in dat erfgoed als een frisse, elegante interpretatie van gastvrijheid. Je voelt het meteen wanneer je binnenkomt: licht dat diep in de ruimte valt, hemelsbluw en wit die het interieur optillen, details die verfijning ademen.