Inspiratie

In Hertog Jan Botanic voel je meteen dat je binnenstapt in een plek met geschiedenis. Het monumentale pand aan de Botanische Tuin, ooit een stedelijke buitenkamer voor botanische kennis en rust, kreeg nieuw leven zonder zijn ziel te verliezen. Die gelaagdheid vormt het ideale decor voor twee protagonisten die zélf een rijke culinaire geschiedenis meeschrijven: Gert De Mangeleer en Joachim Boudens. Hun traject van het oorspronkelijke Hertog Jan in Brugge — drie Michelinsterren, een internationale reputatie, een persoonlijke culinaire signatuur — tot hun heruitvinding in Antwerpen, vormt een verhaal van durf, nieuwsgierigheid en voortdurende verfijning.

Bar Bulot in Botanic Sanctuary Antwerp — erfgoed dat ademt, akoestiek die omarmt Ooit klonk hier het ritme van kloostergangen en ziekenzalen. Sinds 1238 heeft dit historische Botanic-domein zóveel tijdlagen verzameld dat elke steen een verhaal fluistert. De gotische kapel, de monumentale ramen, de serene binnenplaats… alles draagt die stille grandeur van een plek die eeuwenlang zorg, rust en devotie uitstraalde. Vandaag leeft dat verleden verder in een nieuw hoofdstuk. Bar Bulot nestelt zich in dat erfgoed als een frisse, elegante interpretatie van gastvrijheid. Je voelt het meteen wanneer je binnenkomt: licht dat diep in de ruimte valt, hemelsbluw en wit die het interieur optillen, details die verfijning ademen.

Voor Restaurant Est integreerde MonaVisa een akoestisch spanplafond dat nagalm subtiel opvangt zonder het minimalistische ontwerp te verstoren. Het plafond blijft visueel onzichtbaar, maar zorgt voelbaar voor rust, helderheid in gesprek en focus — ook tijdens volle service.

Een nieuwbouw die verdwijnt om indruk te maken Op een discreet landgoed net buiten Brussel koos een ondernemersfamilie — die liever op de achtergrond blijft — voor een radicale aanpak: geen renovatie, maar een volledig nieuw gebouw dat zich verzonken in het landschap nestelt. Het volume oogt strak, modern, bijna geaarde in de natuur. Ruwe beton, massieve arduin en ongefilterde vergezichten bepalen de architecturale taal. Grote glasvlakken trekken het groen naar binnen en laten de heuvels rond het gebouw als vanzelf doorlopen.